Aus aktuellem Anlass

Fleisch ist bei uns ein hochwertiges und geschätztes Produkt das viel Fachwissen, Kompetenz und Pflege benötigt. In unserem Fleischer-Fachgeschäft wird ausschließlich schlachtfrisches Frischfleisch von ausgesuchten Bauernhöfen aus der nächsten Region verkauft.

Die Schlachtung erfolgt in Bahlingen am Kaiserstuhl und in Freiburg im Breisgau.

Die Zerlegung und Weiterverarbeitung wird im hiesigen Fachbetrieb unter modernsten Bedingungen vorgenommen. Die Reifung des frischen Fleisches erfolgt im eigenen Kühlhaus unter ständiger Kontrolle vom mitarbeitenden Chef und seinen erfahrenen Mitarbeitern.

Hierzu benötigen wir weder Gase (Sauerstoff) noch Frischhaltevlies in der Verpackung.

Wir vermeiden deren Benutzung, da wir deren Inhaltsstoffe nicht einschätzen können und uns die Gesundheit unserer Kundschaft sehr am Herzen liegt. In unserem Fachbetrieb wird nichts vorportioniert, sondern alles noch frisch vom großen Stück abgeschnitten. Auch das sehr empfindliche Hackfleisch stellen wir aus Frischegründen für jeden Kunden nach gewünschter Menge her.

Es ist unser Bestreben gesunde und frische Lebensmittel zu verkaufen.

Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Genuss unserer Fleisch- und Wurstwaren.