Hauptgänge
Spezialitäten vom Schwein
Saftiger Grillbraten (leicht marmoriert)
Zartes Schweinefilet
Krustiger Backschinken
Gekochtes Schäufele
Saftiges Kassler (extra mager)
Leckerer Burgunderschinken (mit Schwarte)
Saftiger Bauernschinken (mit Schwarte)
Deftiges Schweinegeschnetzeltes
Zarter Schweinerücken (extra mager)
Knuspriger Schweinebauch (deftig gewürzt)
Panierte Schweineschnitzel
Leckerer Fleischkäse
Zwiebelfleischkäse oder Pizzafleischkäse
Schweinebraten "Bauern-Art"
- Gefüllt mit Speck und Zwiebeln
Schweinebraten "Gärtnerinnen-Art"
- Gefüllt mit Brokkoli und Karotten
Schweinebraten "Jäger-Art"
- Gefüllt mit Pilzen und Speck
- Gefüllt mit Blattspinat und Schinken
Spanferkelspezialitäten
Knuspriges Spanferkel am Stück gebraten
Gefülltes Spanferkel (mit leckerer Füllung)
Saftige Spanferkelkeule (knusprig mit Schwarte)
Spezialitäten vom zartem Weiderind
Würziger Rinderbraten
(im eigenen Saft geschmort)
Gepökelte Rinderzunge
Urbadisches Ochsenfleisch
(gekochtes Suppenfleisch)
Zarter Sauerbraten
Ungarisches Gulasch
Spezialitäten vom Kalb
Schmackhafter Kalbsbraten
(bestes aus der Keule)
Züricher Kalbsgeschnetzeltes
Zartes Kalbsrahmgulasch
Gefüllte Kalbsbrust "Badische Art"
Würzige Kalbfleischrolle
(gefüllt mit Kräutern und Nüssen)
Spezialitäten von Lamm
Herzhafte Lammkeule
Saftiges Lammragout
Spezialitäten vom Geflügel
Knuspriger Truthahn am Stück gebraten
Leckere Putenbrust
Deftige Putenoberkeule
Panierte Putenschnitzel "Verona"
Schmackhaftes Putengeschnetzeltes
Zarte Putenbrust "Gärtnerin"
(gefüllt mit Broccoli und Karotten)
Saftige Hähnchenschlegel
Zartes Hähnchenbrustfilet
(extra mager)
Spezialitäten vom Wild
Deftiges Rehgulasch
Zarte Rehkeule
Deftiges Hirschragout
Zu allen angebotenen Bratenvariationen erhalten Sie die hausgemachten passenden Saucen:
Bratensoße
Rotweinsoße
Madeirasoße
Rahmsoße
Jägersoße
Rieslingsoße
Dillsoße
Pilzrahmsoße
Meerrettichsoße
Haben sie andere Wünsche ? Sprechen sie uns darauf an.
Spezialitäten im Teig
Schweinefilet im Blätterteig
Rinderfilet im Blätterteig
Kassler im Blätterteig
Schinkentaschen
Schinken im Brotteig
Nudelspezialitäten
Spaghetti
Tortellini
Tagliatelle
Penne
Lasagne
Passende Soßen:
Tomatensoße, Carbonarasoße, Gorgonzolasoße,
Bolognaisesoße, Käsesoße oder nach Wunsch.
Stellen Sie sich doch Ihr Wunschmenü
selbst zusammen, wir beraten sie gerne
Fischspezialitäten
Fangfrisches Pangasiusfilet
Norwegische Lachssteaks
(Weitere Fischsorten auf Anfrage)